Ja till decentraliserade tillagningskök i Vimmerby kommun!

Stor glädje över fullmäktiges beslut denna vår att att utveckla den nära nog allenarådande centraliserade kylmatproduktionen till en stegvis utveckling med nio tillagningskök. Konverteringen från mottagningskök till tillagningskök kommer att ske successivt med sikte på att vara klar hösten 2014.

Konverteringen kommer att ske ansvarsfullt och först efter att nödvändiga kalkyler har presenterats för vart och ett av köken.

Lägg därtill att kommunstyrelsen beslutat undersöka vilka förskolor som också kan vara lämpliga för att öppna tillagningskök.

För mig har det känts som en mycket lång och onödig omväg eller kringelikrok från 2009 fram till idag, men nu är tid att blicka framåt. Alla Allianspartier, Moderaterna, Centern, Kristdemokraterna Folkpartiet är odelat med på tillagningståget. Jag hade redan i förra vändan sällskap av Folkpartiet och Miljöpartiet som också är med på tåget. Nya i fullmäktige sedan kylmatbeslutet från förra mandatperioden är Sverigedemokraterna som också röstade med Allianspartierna och Miljöpartiet.

Hela beslutet är en kraftig signal om att vi tror att det finns arbetsglädje i att laga maten i så stor omfattning som möjligt nära den plats där gästen serveras maten. Det gäller elever i skolan och det gäller äldre på särskilt boende. Och det finns en förhoppning om att det också ska vara möjligt för barnen i förskolan.

Nej till centraliserad kylmat i Vimmerby kommun

Inför förra valet backade samtliga partier om kylmatsystemet i valets slutskede. Efter tre års betänketid så röstade (s), (v) och en bred majoritet fullmäktigeledamöter igenom att kylmat ska dominera offentlig mat i Vimmerby.

Jag var en av tre som röstade emot. Beslutet om kylmat kan liknas vid en räddningsaktion för dinosaurier. En idé långt efter sin tid. Trots mer än ett år sedan beslutet finns fortfarande ingen känd plan för hur det ska organiseras. Inga kalkyler som visar vad det kommer att kosta, och ingen redovisning av nuvarande kostnader heller för den delen.

Jag tror att det går att få än bättre mat och större matglädje utan kylmat. Låt kreativiteten flöda, visa förtroende för personalen, utbilda, utveckla och öppna dörren för entreprenörer och valfrihet så löser sig problemen.

Jag är glad att Folkhälsominister Maria Larsson (kd) och Jordbruksminister Eskil Erlandsson (c) tror på helt andra metoder än deras lokala företrädare. Så även om jag kämpar i motvind och uppförsbacke känner jag stödet av två ministrar med ansvar för mat och äldre. Jan Björklund (fp) har gjort sitt jobb. Börje Forss (fp) röstade också emot kylmat. Och för egen del så gäller jobblinjen - varför ersätta 12-15 jobb med nya hus och maskiner om maten ändå inte blir billigare?

Nej, då är det bättre med många händer i maten. Att socialdemokrater och vänsterpartister vill centralisera är inget nytt. De får gärna stå för den politiken.

Magnus Gustafsson, kandidat nr 9 till Vimmerby kommunfullmäktige
 
Det här inlägget publicerades ursprungligen som insändare i Vimmerby Tidning.

Tack Erlandsson för åsikterna i matfrågan

Rubriken anknyter till pressmeddelande från Jordbruksminister Eskil Erlandsson (c) som finns på Centerpartiets webb och som också publicerades bl.a. i Vimmerby Tidning lördagen den 24 juli 2010. Med anledningen av det skickade jag en insändare riktad till väljarna i Vimmerby. Insändaren publicerades den 28 juli 2010 under rubriken:

"Tack Erlandsson för åsikterna i matfrågan

På valdagen kan du ge valfrihet och mångfald en skjuts i rätt riktning.

Under mer än ett års tid har jag förundrats och förvånats över varför vår borgerliga majoritet inte tar vara på chansen att föra den politik som våra väljare önskar se genomförd. När Allians för Sverige bildades inför valet 2006 var det ett initiativ som vilade på stadig grund. Alla ingående partier hade gjort ett grundligt arbete tillsammans och tagit fasta på partiernas kärnvärden, de utmaningar som Sverige stod att möta och människors förväntan på framtiden.

Tänk om vi hade haft Jordbruksminister Eskil Erlandsson (c) som ordförande i Teknik- och Servicenämnden. Då hade vi sluppit det fantasilösa kylmatsystemet. Förmodligen hade vi istället varit en föregångskommun med Sveriges bästa offentliga mat till barn, hemtjänstkunder och äldreomsorg.

Och hade han varit ordförande i Omsorgsnämnden då hade vi haft valfrihet och mångfald inom äldreomsorgen också. Ja, så hade det varit vilken minister vi än haft eftersom de regerar tillsammans, men här ligger politiken minst fyra år efter riksnivån.

Jag vill verkligen tacka Eskil Erlandsson för hans insändare i Vimmerby Tidning i lördags och hans tidigare presenterade vision om Sverige – det nya matlandet som bl.a. går ut på att maten i skolor, äldreboenden och till dem som får maten levererad hem ska vara riktigt bra mat. Och där till ska den som beställer maten ska kunna välja både mat och leverantör.

För Eskil Erlandsson, och regeringen, är valfriheten som införts genom lagen om valfrihetssystem, LOV, det självklara sättet att driva äldreomsorg i Sverige och jag instämmer. Låt människor välja vem de vill anlita för sin service. Varför ska den rätten upphöra bara för att man blir gammal?

Jag undrar hur många mandatperioder det ska ta innan Vimmerbycentern anammar Eskil Erlandssons linje så att våra gamla får en mångfald av utförare att välja mellan.

För mig är valfrihet att välja bland en mångfald av utövare en självklarhet. Långt ifrån alla politiska partier tycker att det ska vara så. De rödgröna säger nej. I Vimmerby hoppas jag trots allt att vi kan bli fyra borgerliga partier som lovar bredda och fördjupa valfrihet och mångfald de kommande fyra åren trots osäkerhet hos enskilda kandidater, eller hur ska jag annars tolka att det är så tunt med förslagen de gångna åren.

På valdagen kan du välja bland partier. Och inom respektive parti kan du rösta på en kandidat genom att sätta ett kryss. Ett kryss på mig innebär Nej tack till kylmat och Ja tack till valfrihet med start 2011. Ditt kryss kan göra skillnad!"

( ur Vimmerby Tidning 2010-07-28)

Bristfälliga kalkyler x3

Här om dagen samlade jag ihop tre exempel på bristande beslutsunderlag och kalkyler. Jag skrev en insändare och fick den publicerad i Vimmerby Tidning idag. Här följer länken till insändaren i Vimmerby Tidning - Bristfälliga kalkyler öppnar dörrar.

Köttbulleskjuts till småorterna

I Teknik- och servicenämnden i Vimmerby har man diskuterat ”Köttbulleskjuts” till kransorterna. Nämnden bedömer kostnaden för att transportera den nya kylmaten till kransorterna till cirka 2 miljoner kronor. Då uppstår ett behov att spara pengar, och det fiffigaste nämnden kommer på är att försämra skolskjutsarna med samma nivå, 2 miljoner kronor, och föreslår därför i samma andetag längre gränser för tillgång till skolskjuts. Huruvida det kommer finnas säkerhetsbälten för köttbullarna framgår inte av protokollet.

I grunden finns det mycket dåligt underbyggda beslutet att införa kylmatlagning i skolor och vård- och omsorgsboenden till våra barn och gamla. Jag tror inte på kylmatlagning som idé – och nu börjar vi se projektets ekonomi i ansiktet.

Länk till Teknik- och servicenämndens protokoll (pdf-format).

Bättre sent än aldrig Högberg - och tack Sunne!

eller hur ska rubricera det faktum att Peter Högberg bloggar att "ett seminarium på landsbygdsriksdagens som hade det klockrena budskapet "Vi ska inte behålla landsbygden utan utveckla den". Vidare så har Peter upptäckt att hans eget parti "inte riktigt tar tag i frågorna", och Peter själv tycker det är ett nytt synsätt som börjar gro utan för tullarna. Det är bra Peter, jag hoppas du inte glömmer detta på vägen hem. Inte behöver man åka ända till Sunne för att upptäcka villkoren för landsbygden. Det finns på närmare håll, t.ex. utanför tullarna i Vimmerby.

Peter - hur utvecklas Frödinge, Gullringen, Rumskulla, Storebro och Södra Vi genom centraliserad matlagning för barn och äldre inom dagis, skola, hemtjänst och äldreboende till Vimmerby?

Peter - tror du att alla eventuella omsorgsföretagare skulle utgå från Vimmerby om vi införde LOV inom exempelvis hemtjänst, äldreomsorg etc. eller kan det rent av leda till nytt företagande i flera av våra tätorter?

En nyhet som skulle glädja Jordbruksministern Eskil Erlandsson (c) och Vimmerbys barn och gamla

vore att Vimmerbys politiker rev upp beslutet om centraliserad kylmatlagning och istället beslutade om utveckling av ett decentraliserat barn- och äldrenära kostsystem med nära anknytning till vår kommuns växande turismnäring.

Det hade med lite god vilja kunnat ske genom att etablera samarbete med lokala entreprenörer som genom ett erbjudande om tillhandahållande av god och näringsriktig mat till barn och äldre fått motsvarande ersättning som det kostar kommunen. I sämsta fall så hade "bara" den målsättningen nåtts men en mera trolig utveckling är att den  / de som hade vunnit upphandlingen för skolmatsrestaurangerna satsat på restaurangerna också utanför skoltid. Skolmaten hade blivit en trygg plattform för att satsa på servering på kvällar, helger, sommarlov.

I Gullringen så hade man säkert presenterat ett utbud för alla jobbarna på Skanska och vips hade man haft dubbelt så många kunder att fördela de fasta kostnaderna på. Man hade säkert varit en del av konceptet Arena Gullemon (en idé som drivs av bl.a. Gullringens GoIF för utveckling av både förening och samhälle). I Gullringens närhet finns både Loxbo Lantkök och Söderhult som skulle kunnat vara intresserade av detta.

I Storebro så hade det varit en möjlighet för gästgiveriets ägare att ta sig an skolmaten och därmed säkra en minsta nivå september till maj för att blomma ut under sommaren när turismen trycker på. Självklart vore det också positivt för övriga näringsidkare i Storebro att ha tillgång till en restaurang året runt.

Tuna fick av outgrundliga skäl nästan denna möjlighet, dock är det fortfarande en kommunal matsal och därför måste den som satsar på att serva turistströmmen till exempelvis älgparken klara sig utan den trygga och jämna beläggning som en skolmatrestaurang resten av året betyder.

Sannolikt finns motsvarande möjligheter i Frödinge (intill alla ostkakebesökare, Rumskulla (med alla Emilbesökare). Jag kan helt enkelt inte förlika mig med att projektet kylmatsystemet fortsätter!

Nu är det min övertygelse att matlagning på plats är bästa lösningen oavsett om det gäller våra kransorter eller Vimmerby stad. Det hade i varje fall varit bra att utreda det alternativet lika seriöst som kylmatlagning. Jag tror att en sund konkurrens är en mycket viktig faktor för utveckling. Som det ser ut att bli så kommer så gott som alla barn och gamla få äta samma mat, och inga rektorer eller gymnasiechef kommer kunna i någon nämnvärd omfattning kunna påverka skolans attraktionskraft med särskilt bra mat. Det finns helt enkelt ingen morot för att driva någon egen utveckling. Allt kommer styras av teknik- och servicenämndens budget och förvaltningens kostchef.

Så tyvärr bästa Jordbruksminister Eskil Erlandsson (c), Vimmerby ser inte ut att bli drömmen om implementering av din vision "Sverige - det nya matlandet" - och Näringsministern Maud Olofssons (c) mål om stärkt företagande i allmänhet och kvinnligt företagande i synnerhet i en redan gles kommun med stor landsbygd.

Om ungdomarna hade fått bestämma

så tror jag att fullmäktiges beslut i fråga om kylmatsystemet hade blivit annorlunda. Jag har inte hört en enda ungdom förespråka att man ska laga maten centralt i kommunen, kyla ned den, transportera den, slutligen värma upp den för att ätas.

Om ungdomarna hade fått bestämma om torgets utformning i Vimmerby så hade det också fått en annan utformning än vad som nu verkar bli fallet. Efter att vår motion med idéer om torgets utveckling och förslag till samverkan mellan alla intressenter röstats ned så har tjänstemän haft bråda dagar och politiska beslut fattats i snabb takt för att få till någonting överhuvudtaget. Om ungdomarna hade fått bestämma så hade man tagit tag i frågan redan förra sommaren eftersom gemene man tidigt sa att sommaren 2009 får inte upprepas.

Så här i budgetförberedande tider vill jag föreslå att ansvariga tjänstemän och politiker ägnar tid till att fundera på lösningen för torget 2011. Men det är kanske för mycket begärt? Om årets sommartorg vill jag bara önska Vimmerby Turism och Näringsliv lycka till och säga att jag har full förståelse för att det kan aldrig bli så bra som ni skulle vilja göra det, men att jag är glad för att ni tog utmaningen eftersom majoriteten politiker i kommunen inte förmådde att komma med några egna idéer och ta beslut i tid.

Om ungdomarna hade fått bestämma så tror jag att planeringen av sommarens torg redan varit klar. Stå på er! Er röst i politiken behövs den också! Underskatta inte möjligheten att påverka de politiska partierna inifrån. Den är större än ni tror!

Vem vill äta centralt lagad kylmat?

Snart är den här, den centralt lagade kylmaten! Jippi tycker 41 fullmäktigeledamöter, hujedamig tycker jag. Jag antar att Bo Svensson (c), ordförande i Teknik & servicenämnden, på måndag kommer rapportera att upphandlingen är klar och att bygget ska påbörjas. Bygget ska vara klart 2011 men frågan kvarstår. Vem vill äta centralt lagad kylmat?

Jordbruksminister Eskil Erlandsson (c) åker land och rike runt och berättar om sin vision "Sverige - det nya matlandet". En vision om att skapa fler jobb och tillväxt genom framförallt satsningar på mat- och livsmedelsproduktion i kombination med turism. En vision som gjord för vår kommun med stor och växande turism som i kombination med mat till förskolor, skolor och äldreboende skulle kunna vara ett typexempel på hur vision blir verklighet! Ett exempel på hur jobbskapande politik, effektiv användning av skattebetalarnas pengar och företagande kan gå hand i hand!

Att socialdemokraterna är för centralisering det är känt sedan länge. Lika så att företagande bara är bra om det sker i en manlig jobbsektor. Men att Centern, Kristdemokraterna och mina egna partikamrater skulle rösta för en centralisering och där till förespråka kylmatlagning som jag vanligtvis hör mest ris och mycket lite ros om, det har jag svårt att ta till mig. Och det som förvånar mig mest är att de inte verkar inse hur de slår sönder en del av kommunens infrastruktur genom att centralisera produktionen till ett kök i centralorten. Jag antar att Centern redan har en fnurra på tråden med bygderörelsen Hela Sverige ska leva. Om inte så lär de väl få det när de första portionerna skickas ut.

När fullmäktige skulle besluta om införandet saknades kalkyler för hur det nya systemet skulle påverka kommunens budget. Jag frågade om de framtida kostnaderna för personal, räntor, avskrivningar och transporter utan att få något svar om det framtida portionspriset och kostnadssammansättningen. 41 ledamöter röstade för. Jag röstade emot. Nu - sju månader senare, när bygget snart ska börja och budget 2011 förbereds måste det väl ändå finnas ett svar. "-Bo Svensson (c), hur ser kalkylen ut?"

Centraliserad kylmatlagning är en satsning på teknik och maskiner istället för mänskligt hantverk. Detta i en tid när ungdomar fyller platserna på yrkesinriktade gymnasieutbildningar och hantverkskunnande stiger i aktning. För att centraliserad kylmatlagning ska gå ihop har man redan förvarnat om att cirka 20% av kostpersonalen blir övertaliga. Denna satsning på maskiner istället för människor går rakt emot regeringens vilja och ansträngningar att öka sysselsättningen. Det går rakt emot näringsministern och centerledaren Maud Olofssons vilja att öka förutsättningarna för kvinnligt företagande. Något måste ha gått fel i Centern lokalt. Av 60 personal inom Teknik & Serviceförvaltningens kostenhet var 59 kvinnor! Det är bl.a. dessa kvinnor Maud och Eskil haft i åtanke när de pratar sig varma för kvinnligt företagande och "Det nya matlandet", men så inte i Vimmerby. Min fråga är: Hur många av dessa kvinnor kommer förlora jobbet för att maskinerna tar över?